咖啡緣份。一杯再一杯。我們。
【8月節目歌單】好事自在Latte
8/31(一)
2:04:34 PM自由/李心潔
2:08:48 PM太青春/超克7
2:12:23 PMSave you tonight/One Direction
2:18:14 PM沿海公路的出口/S.H.E
2:22:22 PM最後一片葉子/CNBLUE-鄭容和
2:26:38 PMLadies and Gentleman/GTM
2:34:22 PM我沒有用, 沒辦法給你想/怕胖團
2:39:21 PMI Believe/范逸臣
2:44:04 PMGAVE ME SOMETHING/Jess Glynne
2:50:10 PM貪心/張震嶽
2:54:21 PM你聽見我的歌嗎/Kiroro
3:04:05 PM我愛過/江蕙
3:08:49 PM最笨的人是我/方炯鑌
3:13:51 PMON/BTS 防彈少年團
3:22:24 PMThis Love/Maroon 5
3:25:36 PM樂高 Lego/鼓鼓
3:34:09 PM2020再出發/麋先生Mixer/任賢齊
3:39:30 PMThe Rose/Westlife
3:42:59 PM一步成詩/王詩安
3:48:40 PMSoul Searching/江靜
3:52:51 PM無限漫游/槙原敬之
4:04:01 PM你的樣子/羅大佑
4:07:16 PMWonderful Tonight/Eric Clapton
4:13:49 PM愛上現在的我/閻奕格/高爾宣
4:19:44 PM忍者棒棒/卡莉怪妞
4:25:23 PM無厘頭了/妮可醬
4:33:18 PMFree/Charlie Puth
4:38:08 PMI'm Sorry/Matzka
4:42:26 PMGet Right/Jennifer Lopez
4:50:28 PM高分貝/呂士軒
4:53:40 PM神奇/孫燕姿
🤩 8/28(五)
2:05:20 PMWeek End/星野 源
2:09:33 PM愛之船/馬念先
2:12:54 PMGirls Just Wanna Have Fun/Miley Cyrus
2:18:34 PM我是如此愛你/侯湘婷
2:23:48 PM在我成為井井有條的大人之前/郭采潔
2:27:13 PMJust My Imagination/Craig David
2:36:00 PM我已成為我想要的我/林逸欣
2:40:47 PMSad Tango/Rain
2:49:30 PMLay Me Down/Sam Smith
2:54:37 PM小女孩/張芸京
3:04:12 PM三瞑三日/吳宗憲
3:08:14 PMHOLO/ LEE HI
3:11:07 PM那些歌兒/林隆璇/魏如昀
3:17:43 PM暫時停止呼吸/鼓鼓
3:22:12 PMWannabe/Spice Girls
3:30:12 PM如果雨之後/周興哲
3:35:51 PMHavana/Camila Cabello
3:39:21 PM蘿拉/陳潔儀
3:47:59 PM私奔到月球/五月天/陳綺貞
3:52:50 PM快樂夏日婚禮/早安少女組
4:03:54 PM動不動就說愛我/芝麻龍眼
4:07:45 PM四月後的離別/EXO-CHEN
4:12:09 PM低調的情歌敗給了高調的情/妮可醬
4:18:17 PMSomebody To Love我愛的人/Justin Bieber
4:21:51 PM辦不到/張靚穎/大嘴巴
4:30:08 PM都幾歲了/Ella 陳嘉樺
4:34:04 PM7 30a.m./玉置浩二
4:38:20 PM綠光/孫燕姿
4:46:13 PMSOA/Soa 宋蕊安
4:50:20 PMBet On It必殺技/羅志祥
4:53:06 PMSOS/Rihanna
🐽8/27(四)
2:05:03 PM流星雨/F4
2:09:29 PM繞/Erika 劉艾立
2:13:55 PMSymphony/Zara Larsson
2:20:12 PM愛我/張智成
2:25:01 PMLove Story/安室奈美惠
2:34:38 PM戀上一個人/游鴻明
2:38:42 PM你要不要先回家/吳映潔
2:42:38 PMSlow/Kylie Minogue
2:50:40 PM再見錯的人/徐若瑄
2:56:01 PMDancing Queen/Crayon Pop
3:04:12 PM到這為止/楊肅浩
3:07:52 PM一半/丁噹
3:12:12 PMSenorita/Shawn Mendes
3:19:28 PMCloser/The Chainsmoker
3:23:20 PM狠角色/張惠妹
3:32:34 PMone stroke/高橋優
3:38:23 PM彎彎的月光/周蕙
3:46:08 PM一樣的月光/迪克牛仔/動力火
3:53:32 PMMr.Mr./少女時代
4:03:54 PM訂作一個天堂/大合唱
4:09:31 PMTime Will Tell/宇多田 光
4:14:46 PMKillin' Me/Gail 蓋兒
4:20:15 PMYou Make Me Feel So Young/Michael Buble
4:23:12 PM3-7-20-1/曹格
4:27:21 PM不特別的很特別/劉思涵
4:35:27 PM煙火/蔡黃汝
4:42:58 PMBad/Michael Jackson
4:51:46 PMWhat Can I Do/南拳媽媽
4:55:12 PMANY SONG/ZICO
8/26(三)
2:04:02 PM逆風飛翔/暉倪 逆風飛翔 2013-03
2:07:21 PM自己人/鼓鼓 自己人 2019-08-22
2:10:27 PMLive While We’re Young/One Direction 1Take Me Home Special
2:15:47 PM猜心/方炯鑌 壞人情歌:遺憾
2:20:59 PMI Don't Know/BTOB MOVE 2014-09-29
2:29:59 PM瑟魯之歌/手島 葵 地海戰記歌集
2:34:09 PM赴約/李佳歡 赴約 2019-09-06
2:39:41 PM歐拉拉呼呼/盧廣仲 有吉他的流行歌曲
2:47:48 PM那種人/Marz23 23 2020-08-18
2:53:22 PMIf You Had My Love/Jennifer Lopez On The 6_六號地下鐵
3:04:06 PM無情的放袂去/陳美鳳
3:08:28 PM還是想念/家家
3:12:53 PM你與連身裙/決明子
3:20:56 PM微光/梁靜茹
3:25:44 PMThe Best Thing About Me/Ricky Martin
3:35:10 PMLevitating/Dua Lipa/Madonn
3:40:13 PM我喜歡/嚴爵
3:48:49 PM像是一顆星星/楊丞琳
3:53:37 PMLOVE/CNBLUE
4:04:03 PM是否/蘇芮
4:08:01 PM如果雨之後/周興哲
4:12:27 PMLet's not fall in love/BIGBANG
4:18:32 PM黑白灰/方大同
4:22:01 PMLose Control/Missy Elliott
4:30:28 PM我不是天使/那英
4:34:35 PM耳朵/李榮浩
4:39:36 PMYou & Me/濱崎步
4:50:00 PMAll That I Need/Boyzone
4:53:58 PM其實也沒聊什麼/朱俐靜
💗8/25(二)
2:03:54 PM沙發裡有沙發Radio/魚丁糸
2:07:13 PM作戰/孫燕姿
2:10:45 PMBeat Of My Heart/Hilary Duff
2:16:18 PM我依然愛你/許茹芸
2:21:49 PM就這麼錯過/馬仕釗
2:26:22 PM就是你 It's You/SUPER JUNIOR
2:34:34 PM再見錯的人/徐若瑄
2:39:55 PMTake It Easy/Eagles
2:49:00 PM聽聽/伍家輝
2:53:02 PMDarling Darling/矢井田瞳
3:04:12 PM小姐請你乎我愛/梁文音/六甲樂團
3:07:27 PMM.A.T.Z.K.A/Matzka
3:11:07 PMTe Aviso Te Anuncio/Shakira
3:17:14 PM太陽的旋律/可苦可樂/今井美樹
3:22:02 PM童話/光良
3:26:01 PM五虎/慢慢說樂團
3:34:46 PMHOLO/ LEE HI
3:38:46 PM海芋戀/蕭敬騰
3:46:47 PM彎彎的月光/周蕙
3:51:13 PM在哈囉/屁孩 Ryan/rgry
3:54:13 PMMy Dilemma/Selena Gomez
4:03:54 PM黃色月亮/蘇慧倫
4:08:04 PMSleep Talk/MAMAMOO
4:11:07 PMROMANLESS/婁峻碩
4:16:54 PM一光年/5566 t
4:21:32 PMMaria/Justin Bieber
4:25:45 PM一萬個不回頭的方法/魏如萱
4:34:52 PMDon't Stop the Music/Rihanna/Jody
4:38:09 PM疼/NAT 健豪
4:42:59 PM夢裡花/張韶涵
4:51:16 PM經典!/蛋堡
4:55:07 PMBut I Am A Good Girl/Christina Aguilra
8/24(一)
2:04:45 PM兩腳書櫥的逃亡/韋禮安
2:08:18 PMCrystal Ball/Keane
2:12:02 PM把愛傳出來/F.I.R.飛兒樂團
2:18:05 PM最想見到你/白安
2:21:36 PM我又想起你/江美琪
2:26:14 PMEnergetic/Wanna One
2:34:01 PMVincent/Ronan Keating
2:38:59 PM甜秘密/蔡依林
2:47:04 PM煙火/蔡黃汝
2:52:17 PMCalling/B'z
3:04:38 PM甲你攬牢牢/江蕙
3:09:12 PMUniverse/EXO
3:13:29 PMMACHI DIDI 2.0/麻吉弟弟/熊仔
3:20:17 PMNo/Meghan Trainor
3:23:47 PMSummer/MP 魔幻力量
3:33:15 PM黑暗的盡頭/Crispy脆樂團
3:39:03 PM愛的海洋/曲婉婷
3:42:43 PMLove is a hurricane/Boyzone
3:50:33 PM告白氣球/周杰倫
3:54:00 PM打起精神/島谷瞳
4:04:03 PM你是我的唯一/巫啟賢
4:09:08 PM寵兒/林宥嘉
4:13:27 PMFool/Red Velvet
4:19:57 PMEverything/梁心頤
4:23:42 PMUp all night/One Direction
4:31:58 PMFirst Love/德永英明
4:36:15 PM明天我要嫁給你/莫文蔚
4:41:29 PM那種人/Marz23
4:55:06 PMCupid/Daniel Powter
🪂8/21(五)
2:03:57 PM懶人漫遊/戴佩妮
2:06:44 PMLove Today/Mika
2:10:36 PM小綿羊趕集/旺福
2:16:11 PM愛我還是他/陶吉吉
2:20:53 PM兩個我/李幸倪
2:24:58 PM在夜空下/After School-REA
2:33:14 PM你會在哪呢/蕭敬騰
2:39:13 PMAll The Things She Said/t.A.T.u
2:50:10 PM今宵多珍重/王若琳
2:54:21 PMNA!NA!NA!/嵐
3:04:12 PM追追追/黃妃
3:08:47 PMWe Will Rock You/KCPK
3:11:14 PM壞壞惹人愛/戴愛玲/信
3:18:26 PM雲和樹說/陳昇
3:22:53 PMTears In Heaven/Eric Clapton
3:32:09 PM愛得起/安心亞
3:35:34 PM我欣賞妳/SHINee
3:40:04 PM魚/陳綺貞
3:49:23 PM說說話/張立昂
3:53:41 PMWo Wa/安室奈美惠
4:03:56 PM祝你一路順風/吳奇隆
4:08:01 PM如今/楊乃文
4:12:53 PMRed/Taylor Swift
4:19:36 PM1.2.3.4/ LEE HI
4:23:06 PM長藤掛銅鈴/梅艷芳
4:31:12 PM愚人的國度/孫燕姿
4:35:06 PMIF ONLY.../OZI
4:39:09 PM澀谷戀愛熱舞天國/前田健
4:46:04 PM美夢/采子
4:50:11 PM愛在波希米亞/品冠/娃娃
4:53:36 PMSomething Great/One Direction
🎠8/20(四)
2:03:55 PM沒什麼/黃小琥
2:08:22 PMLoved You First 你是我的/One Direction
2:11:24 PM獨家快樂/卓文萱
2:17:15 PM真面目/蘇慧倫
2:21:11 PM衝動/動力火車
2:25:55 PMGood Day for a Good Day/SUPER JUNIOR
2:33:55 PM下一個天亮/郭靜
2:39:23 PM別想我放過你/田亞霍
2:42:25 PMSwitch/AAA-末吉秀太
2:50:18 PM如果你說抱歉/江美琪
2:53:49 PMI'll never fall in love/Ronan Keating
3:04:13 PM為啥物我會遐邇愛你/張三李四/曹雅雯
3:06:59 PM我愛的人/陳小春
3:11:15 PMBlue Lemonade/Red Velvet
3:17:59 PM愛的天靈靈/王心凌
3:21:43 PMGirl女孩/Duffy
3:29:46 PMLet us go/Ohashi Trio
3:33:30 PM下一次戀愛/蕭亞軒
3:39:33 PM一起去跑步/宇宙人
3:47:33 PMBecause I Love You/Shakin' Stevens
3:51:53 PM流星冒險王國/陳惠婷
4:03:56 PM謝謝你的愛/劉德華
4:08:28 PM放逐愛情/解偉苓
4:12:42 PMBack To Me/GOT7
4:18:30 PMFlamingo/米津玄師
4:21:43 PM甩一甩/葛仲珊/比莉
4:30:27 PM傻瓜/溫嵐
4:34:49 PM說好不哭/周杰倫/阿信
4:39:28 PMBlue Suede Shoes/Elvis Presley
4:46:11 PM伯父/瘦子E.SO
4:49:13 PMGreen Light/Lorde
4:53:15 PM那不是雪中紅/JPM
🍹8/19(三)
2:04:03 PM母老虎/MC HotDog
2:08:24 PMATTENTION/Charlie Put
2:11:48 PM啦咪啦咪/吳映潔
2:17:42 PM格格不入/陳立農
2:22:18 PM不確定/萬芳
2:26:48 PMTalk Love/K.Will
2:35:40 PM世界最愛的就是你?/平井堅
2:42:12 PM尋人啟事/徐佳瑩
2:49:54 PM玻璃心/艾怡良
2:54:17 PMBetter Together/Jack Johnson
3:04:05 PM傷心歌 傷心肝/施文彬
3:08:40 PM再見錯的人/徐若瑄
3:12:54 PMMr. Taxi/少女時代
3:19:26 PM聽見/JS
3:23:52 PMOn The Loose/Niall Horan
3:33:25 PMLittle Bit Of Love/Kesha
3:36:51 PM轉眼/五月天
3:47:11 PMTake My Breath Away/Sandra SchwarzhIn
3:52:35 PM永遠都在/S.H.E
4:04:03 PM他不愛我/莫文蔚
4:07:49 PMIn Your Eyes/The Weeknd
4:14:07 PM第三人稱/蔡依林
4:18:47 PM (I Like) The Way You Love Me/Michael Jackson
4:28:40 PM2020再出發/麋先生Mixer/任賢齊
4:34:01 PMStep by me/f(x)
4:45:57 PM愛講白賊的查某人/賴慈泓
4:50:01 PMBeautiful Life/三代目 J SOUL BROTHER
4:53:26 PM還是朋友/梁文音
🍛8/18(二)
2:04:08 PM我們的探險計劃/宇宙人
2:07:27 PMNot Fair/Lily Allen
2:10:45 PMJIGGY/F.CUZ/郭書瑤
2:16:22 PM愛太遠/利綺
2:21:04 PMSPOILER 爆雷者/EPIK HIGH
2:30:11 PMPEACOCK孔雀/Katy Perry
2:34:10 PM最美麗的時刻/魏妙如
2:39:17 PM李白/李榮浩
2:48:30 PM後來/劉若英
2:53:56 PMWILL/青山黛瑪
3:04:13 PM巴豆痛/Lulu黃路梓茵
3:08:12 PM姐妹淘/錦繡二重唱
3:11:28 PMSucker/Jonas Brothers Sucker
3:17:03 PM如果你也聽說/張惠妹
3:22:08 PM流星小夜曲/MC HotDog/岑寧兒
3:26:20 PMBigger Love/John Legend
3:33:51 PMVoice/GA EUN
3:38:25 PM漂亮女孩/小宇-宋念宇
3:48:14 PM永不失聯的愛/周興哲
3:53:30 PM回家歌/mihimaru GT
4:03:54 PM這些日子以來/范怡文/張清芳
4:07:40 PM一次幸福的機會/蕭敬騰
4:12:33 PMMAMACITA/ SUPER JUNIOR
4:18:22 PM欠處理/J.Sheon
4:21:43 PMGet Low/Zedd/Liam Payne
4:30:05 PM沒那麼簡單/黃小琥
4:35:05 PM別對我說以後/邱鋒澤
4:39:46 PMLocolotion/Orange Range
4:47:47 PM伯父/瘦子E.SO
4:50:46 PMLemme see /Usher/Rick Ross
4:54:57 PMDifferent Man/吳建豪
🌽8/17(一)
2:04:02 PM一萬個捨不得/莊心妍
2:07:22 PM好心情/S.H.E
2:10:46 PMViva La Vida/Coldplay
2:17:20 PM說謊/林宥嘉
2:21:37 PMFool/Red Velvet
2:30:09 PMI Miss You/Adele
2:36:57 PM妳是我的花朵/伍佰
2:48:13 PMTo All Tha Dreamers/SOUL'd OUT
2:54:29 PM新幹線/小旺福
3:04:05 PM雨衣/阿杜
3:08:23 PM夕燒之歌/近藤真彥
3:13:22 PM兒歌/魏如萱
3:21:16 PM情人/潘嘉麗
3:24:59 PMBeautiful Girls/Sean Kingston
3:34:01 PM沙發裡有沙發Radio/魚丁糸
3:38:31 PM你是我最愛的人/王菀之
3:46:13 PM翅膀/林依晨
3:50:27 PM甜蜜蜜/朴正炫
3:54:07 PMWalk On/陶吉吉
4:04:03 PM雪候鳥/熊天平
4:09:12 PM跟你住/孫盛希
4:13:20 PMI Gotta Feeling/橘慶太
4:19:14 PM青春小鳥/糯米糰
4:22:15 PMForever Medley/Take That
4:31:55 PM大風吹/曾沛慈
4:37:17 PM入迷(Spellbound)/東方神起
4:44:49 PM愛講白賊的查某人/賴慈泓
4:48:43 PM相信/林憶蓮
4:52:07 PMBang Bang/will.i.am
🍦8/14(五)
2:03:55 PM第三個願望/庾澄慶
2:08:12 PM暗戀萬歲/鄭茵聲
2:11:37 PMShe Makes Me Happy/Rod Stewart
2:17:27 PM不如這樣/陳奕迅
2:21:59 PMSouth of the Border/Ed Sheeran
2:25:19 PMGentlewoman/A-Lin
2:33:22 PM大齡女子/彭佳慧
2:38:14 PM倒影/程依禾/小無
2:43:50 PM太陽無用/Orange Range
2:50:27 PM大眠/王心凌
2:54:16 PM今天心情真好/Alex艾力克斯
3:04:13 PM甜甜甜/傅薇
3:08:04 PM想把你拍成一部電影/宇宙人
3:11:23 PMYES or YES/TWICE
3:18:30 PMWatermelon Sugar/Harry Styles
3:21:21 PM賊/戴佩妮
3:24:54 PM好久不見/5566
3:29:31 PM1901的上一位房客/光良
3:34:05 PMEasy Come Easy Go/蔡健雅/MC HotDog
3:38:54 PMOne in a million/山下智久
3:44:39 PMBest kept secret/Karencici
3:50:09 PMCome Back to Me/Bii畢書盡
4:03:56 PM九佰九拾九朵玫瑰/邰正宵
4:08:10 PM煙火/蔡黃汝
4:12:53 PMLUCKY GUY/金賢重
4:18:37 PMLove's Divine/Seal
4:22:59 PM轉圈圈/Crispy脆樂團
4:27:00 PMSHERO/S.H.E
4:35:21 PM吾愛無愛/白安
4:40:48 PMHey/KinKi Kids
4:50:20 PM玩愛之徒/蔡依林
4:53:42 PMStay In Love/Hilary Duff
🍇8/13(四)
2:03:57 PM其實也沒聊什麼/朱俐靜
2:07:39 PMANY SONG/ZICO
2:11:25 PM我是女生/徐懷鈺
2:18:24 PM該忘的日子/郭靜
2:22:38 PMBest Of Me/Daniel Powter
2:26:29 PMSinging 4 Love/JPM
2:34:30 PMLet Me Luv U Down/EXILE
2:38:47 PM4AM/KIMBERLEY 陳芳語
2:42:09 PM被遺忘的/楊宗緯
2:49:11 PM別再問我怎麼辦/關詩敏
2:52:06 PMOn Bended Knee/Boyz II Men
3:04:12 PM最後一條歌/蘇明淵
3:09:26 PM慢冷/梁靜茹
3:14:14 PMDDU-DU DDU-DU/BLACKPINK
3:21:16 PMMy Dilemma/Selena Gomez
3:24:49 PMWILD/noovy
3:33:34 PMLUCK/Nulbarich
3:38:36 PM回不去的海/蔡佩軒
3:42:04 PM傻孩子/閻韋伶
3:49:48 PMManeater/Nelly Furtado
3:54:19 PM刀劍如夢2.0/八三夭
4:03:56 PM玫瑰香/林憶蓮
4:07:44 PMTurning Tables/Adele
4:11:32 PM耳機裡的新浪潮/1976
4:20:43 PMFancy/李玟
4:24:06 PMOne More Time/SUPER JUNIOR
4:31:40 PM女人心事/陶晶瑩
4:36:30 PM低電量/呂士軒
4:40:34 PMLemon/米津玄師
4:49:20 PMGYM/自由發揮
4:53:28 PMChained To The Rhythm/Katy Perry
🐢8/12(三)
2:04:32 PMCome Around來到/Tahiti 80
2:08:07 PMfriDay 超展開/J.Sheon/魏如萱
2:11:48 PM看走眼/弦子
2:17:54 PM都挺好的/江靜(呆?靜)/張震嶽
2:21:04 PM我不願讓你一個人/五月天
2:25:25 PMI Love You/2NE1
2:33:41 PM野子/蘇運瑩
2:37:57 PM星象儀/大塚 愛
2:43:45 PM在你心裡打個卡/邱勝翊(王子)
2:51:23 PM一次幸福的機會/劉若英
2:55:50 PMi'm so tired…/Lauv/Troye
3:04:55 PM煞著妳/伍佰
3:07:53 PMAmore'/Santana/Macy Gray
3:11:37 PM純愛世代X/陳惠婷
3:18:37 PM喜劇人生/廖文強
3:23:27 PM秋天別來/伍思凱
3:27:59 PMMy Song/AOA
3:36:43 PMexile/Taylor Swift
3:41:57 PM許願池的希臘少女/蔡依林
3:49:19 PM風光明媚/動力火車
3:54:05 PM一天/Kiroro
4:04:03 PM記得我們有約/葉歡
4:09:06 PM我愛妳/Rain
4:13:07 PM隨他去吧/鄭秀文
4:18:26 PMHigher/吳卓源
4:21:58 PMUndercover/MONKEY MAJIK
4:25:10 PMSuper Girl 愛 無畏/蕭亞軒
4:33:15 PM不該擁有的事情/蔡旻佑
4:38:17 PM被遺忘的時光/王若琳
4:42:32 PMFun, Fun, Fun/Pharrell William
4:49:46 PM愛上陌生人/廖柏雅
4:53:18 PMIce Candy 冰紛甜心/moumoon
🥘 8/11(二)
2:04:22 PM慢走不送/J.Sheon/艾怡良
2:08:28 PMHiHi ByeBye/王心凌
2:12:27 PMDirty Dancer/安立奎
2:18:39 PM愛情證書/孫燕姿
2:22:44 PMThe Name/SHINee
2:27:12 PM不上班/李千娜
2:38:08 PM別再問我怎麼辦/關詩敏
2:41:36 PMMy Love /Westlife
2:49:53 PM你是答案/王笠人
2:53:58 PMFu Fu Fu/KinKi Kids
3:04:12 PM可愛的冤仇人/黃妃
3:08:17 PM白蝶森巴/島谷瞳
3:11:10 PM狐狸精/羅志祥
3:18:17 PM終於勇敢了/袁詠琳
3:22:26 PMAll Out of Love/Air Supply
3:32:04 PMPARADISE/RAVI/河成雲
3:36:39 PM又下雨了/李心潔
3:41:17 PM忘了我是誰/楊永聰
3:49:51 PM紅豆/王菲
3:55:08 PMMama/Jonas Blue
4:03:56 PM你的甜蜜/范曉萱
4:07:38 PMRoller Coaster/CNBLUE
4:11:06 PM美小鴨/Lulu黃路梓茵
4:16:41 PM言不由衷/徐佳瑩
4:20:52 PM浪費/林宥嘉
4:25:53 PMBizarre Love Tiangle/千年樂團
4:34:37 PMOh My Little Girl/尾崎豐
4:39:01 PM回不去的海/蔡佩軒
4:43:36 PM粗線條/林育群/林美秀
4:49:13 PMIt Girl/Pharrell William
4:53:36 PM專屬魔力/MP 魔幻力量/郭采潔
🕸️8/10(一)
2:05:11 PM你一半我一半/棉花糖
2:08:09 PMThrowback Love/Meghan Trainor
2:11:20 PMWelcome to my world/曹格
2:16:37 PM愛情怎麼了嗎/盧廣仲
2:20:32 PM我瘋你/伍家輝
2:24:06 PMOnly One/APINK
2:31:46 PM終於等到你/張靚穎
2:36:35 PMApologize/OneRepublic
2:40:34 PMC大調/張韶涵
2:49:47 PM盛夏光年/林憶蓮
2:53:56 PMGonna Make You Swear/C+C
3:04:05 PM白鷺鷥/黃品源
3:08:31 PM開始時總是下著雨/Aska
3:12:41 PMKiss Me/愷樂
3:20:53 PMHow Deep Is Your Love/The Bird and The Bee
3:24:08 PM初戀/梁文音
3:32:44 PM抱抱/榕幫 Banyan Gan
3:37:37 PMMy Old Story/IU
3:41:06 PM星空/五月天
3:48:02 PMLook For The Good/Jason Mraz
3:52:59 PM決定愛你/徐若瑄
4:04:04 PM掌心/無印良品
4:08:20 PM只要有你/LoveHolic狂戀樂團
4:12:03 PM音樂超氣派/庾澄慶/蕭敬騰
4:18:14 PM皇后之歌/B.A.D
4:21:09 PMCelebration/911
4:24:43 PMSugar Rush/吳映潔
4:32:51 PM不能說的秘密/周杰倫
4:37:44 PM都挺好的/江靜(呆寶靜)/張震嶽
4:42:00 PMKira Kira Killer/卡莉怪妞
4:50:25 PMPrice Tag/Jessie J
4:54:03 PM鬼混/陳零九/熊仔
🍌8/7(五)
2:04:04 PM香蕉先生/好好先生/魏如萱
2:07:17 PMFor No Reason/王若琳
2:11:43 PMI'll be there/嵐
2:17:44 PM從未到過的地方/王心凌
2:21:25 PMPhotograph/Ed Sheeran
2:25:38 PM我的左耳/舒米恩
2:35:34 PM為啥物我會遐邇愛你/張三李四/曹雅雯
2:39:29 PMHave It All/Jason Mraz
2:46:26 PM歲月這把刀/林凡
2:50:39 PM半杯水/許書豪
2:53:56 PMVenus/Bananarama
3:05:13 PM不如甭相識/孫淑媚
3:08:30 PM因為我太傻/SS501
3:12:44 PM我是你的Bling Bling/理想混蛋
3:19:22 PMFaded/Alan Walker
3:22:45 PM你是我的菜/周湯豪
3:31:26 PM這樣好嗎/韋禮安
3:36:12 PMEmpire State Of Mind/Glee Cast
3:46:43 PM東風破/周杰倫
3:53:00 PMWe got time/時尚一派
4:03:56 PM愛我/柯以敏
4:08:12 PM即使沒有永遠/ROY KIM
4:12:05 PM曖/孫盛希/OZI
4:18:31 PM管他啦/Matzka
4:22:07 PMEyes Like Yours/Shakira
4:31:18 PM微加幸福/郁可唯
4:38:38 PMYOU Going/Kat-Tun
4:47:29 PM美麗的 我不碰就是了/關詩敏
4:50:30 PM這幾天/小宇-宋念宇
4:54:23 PMStay In Love/Hilary Duff
🍻8/6(四)
2:04:16 PM小氣鬼喝涼水/怕胖團
2:06:58 PMTake A Picture/Carly Rae Jepser
2:10:18 PM逆風的薔薇/弦子
2:16:11 PM星期三或禮拜三/魏如萱/岑寧兒
2:20:14 PM戀愛頻率/許志安/許慧欣
2:29:29 PMSave ME/BTS防彈少年團
2:32:52 PM當你孤單你會想起誰/鄭茵聲/劉書宏
2:37:49 PM不怕慶祝/徐佳瑩
2:48:07 PM如果你愛我/蔡健雅
2:53:16 PMKONNICHIWA東京/Orange Range
3:04:14 PM家後/江蕙
3:08:20 PM我怎麼哭了/八三夭
3:13:08 PM美麗的夜晚/BEAST
3:20:38 PMDrinks For You /Pitbull/Jennifer Lopez
3:23:48 PMThings Things Things/吳卓源
3:32:36 PM再一次/ONE OK ROCK Taka
3:37:51 PM咕嘰咕嘰/孫燕姿
3:42:19 PM Love you anyway/Boyzone
3:49:32 PM童夢/張碧晨
3:54:30 PM Daniel in the Den/Bastille
4:03:56 PM我的心太亂/小剛
4:08:40 PM凡腦/路嘉欣
4:12:38 PMNew York City Boy/Pet Shop Boys
4:19:35 PMTreat You Better/Shawn Mendes
4:22:40 PM翻滾吧/亂彈阿翔
4:31:07 PM別在傷口灑鹽/張惠妹
4:38:52 PMDon't Phunk Around/The Black Eyed Peas
4:47:20 PM伯父/瘦子E.SO
4:50:35 PMIf I Were A Boy/Beyonce
4:54:41 PM愛是神馬/鄭家純(雞排妹)
🐕8/5(三)
2:05:03 PM主打歌/屁孩 Ryan/rgry/蔡佩軒
2:09:01 PMLet's Go /Calvin Harris/Ne-Yo
2:12:44 PMHigh咖/張惠妹
2:18:54 PM情歌手/彭佳慧
2:23:15 PM如果星球不下雨那麼我們也找不到相愛的理由/中 孝介/高橋愛
2:27:21 PM你在ㄍㄧㄥ什麼/Bii畢書盡
2:35:54 PM剪刀石頭布/Ye!!ow/Paper Jim
2:40:24 PM蕭灑小姐/蕭亞軒
2:48:50 PM愛情就這樣/SUPER JUNIOR
2:52:18 PM愛錯/李心潔
3:04:03 PM哎呦喂呀/張清芳
3:08:07 PM想繞遠路回家/乃木板46
3:12:31 PM看上她/黎明
3:19:20 PM小情歌/蘇打綠
3:23:46 PM在宇宙流浪/劉若英
3:27:59 PMTouch My Body/Sistar
3:36:53 PMSay Something/Kylie Minogue
3:41:28 PM兄妹/陳奕迅
3:49:38 PMI Want You/Savage Garden
3:54:20 PMHouse Party 好事派對/家家/OZI
4:04:04 PM浪人情歌/伍佰
4:08:27 PMIn My Place/Coldplay
4:12:10 PM戀愛太危險/PIA吳蓓雅
4:18:30 PM該忘了/郭采潔
4:22:37 PMLove Belt/SHINee-鐘鉉/YouBASE
4:32:51 PM你才是明星/南方之星
4:39:54 PMDeja vu/Crispy脆樂團/熊仔
4:46:57 PM不開心也是一種病/蔡宗倫
4:50:17 PM只要我開心/劉思涵/戴佩妮
4:54:36 PMCandy 蜜糖/Robbie Williams
😅8/4(二)
2:04:18 PM快要喜歡你/溫嵐
2:07:15 PMCome On Get Up/Janet Jackson
2:11:55 PM我跟你卡好/玖壹壹/羅志祥
2:17:41 PM好的情人/嚴爵
2:22:27 PM第二順位/潘瑋柏
2:26:20 PMDon't U Wait No More/Red Velvet
2:33:48 PM明天愛誰/容祖兒
2:38:23 PM笑著哭了/林亭翰
2:42:45 PMStupid Cupid/Mandy Moore
2:49:48 PM感同身受/林宥嘉
2:54:27 PMSIMPLE IS BEST/矢井田瞳
3:04:46 PM答答答/余佩真
3:08:31 PMI Believe/陶吉吉
3:13:04 PM咆哮/EXO
3:19:19 PMHeartbeat Song/Kelly Clarkson
3:22:35 PM不要不要/卓文萱
3:32:57 PMOHIO/Crush
3:37:14 PM祝我幸福/楊乃文
3:41:32 PM愛被二一/旺福
3:48:13 PM輸情歌/J.Sheon
3:51:51 PMDO YOU WANNA GET LUCKY/Daniel Powter
3:55:25 PM不愛最大/弦子
4:03:56 PM鍾愛一生/杜德偉
4:08:39 PM愛你/尹美來
4:12:39 PM陽明山/周杰倫
4:17:42 PMDANGER ZONE/Kenny Loggins
4:21:08 PM我要你愛/美秀集團
4:29:40 PM只是不夠愛/莫文蔚
4:34:33 PMONE LOVE, ONE HEART, ONE/青山黛瑪
4:45:40 PM不過失去了一點點/曾沛慈
4:50:39 PM分手的第五夜/陳零九
4:54:58 PMDrinks For You/Pitbull/Jennifer
🌧️ 8/3(一)
2:04:44 PMCandy Rain/久保田利伸
2:09:10 PM愛情雨/9m88
2:12:06 PM你是唯一/五月天
2:17:56 PM我只在乎你/蕭蕭
2:21:17 PM專屬的唯一/邱鋒澤
2:25:28 PMLove Myself/Hailee Steinfel
2:36:57 PMHow Can I Love You/金俊秀
2:41:11 PM惡作劇/王藍茵
2:45:39 PMBenz Booty/高爾宣
2:51:21 PM靠近/元衛覺醒
2:54:56 PMHow Far I'll Go/Alessia Cara
3:04:03 PM心裡有針/蕭煌奇
3:09:00 PM體面/于文文
3:13:33 PM銀河鐵道999/EXILE
3:22:19 PMRead My Lips/Ciara
3:26:21 PM當我們宅一塊/羅志祥
3:35:35 PM9 Million/KIMBERLEY 陳芳語
3:40:29 PM壞人/方炯鑌
3:50:08 PM今天做什麼/4MINUTE
3:53:31 PM感覺對了/黃鴻升
4:04:03 PM往日情/李玟
4:08:01 PM孤單北半球/歐得洋
4:12:14 PMSomething New/少女時代-太妍
4:17:54 PMTRAP BAG/BCW/玖壹壹-健志
4:21:21 PMI'm A Mess/Bebe Rexha
4:29:54 PM不開心也是一種病/蔡宗倫
4:35:38 PMWhy/平井堅
4:46:04 PM笑忘書/王菲
4:50:34 PM天亮以後說分手/獅子LION
4:55:43 PMWhen It Hurts/Leona Lewis
#歌單
#DJ荳子
#好事自在Latte
#好事989Bestradio
優 客 李 林 天心 在 律師娘講悄悄話 Facebook 的最讚貼文
今天受廠商的邀請,參加即將在華視、中天電視台播出的律政職人劇《最佳利益》特映會。故事大綱是講述一群懷抱公平正義的菜鳥律師,在五個月的實習期間所歷經的血戰實錄,故事以法律個案的方式推進,藉由案件的鋪排與相扣,演繹出律師們的工作樣貌與出庭風采,也透過一群菜鳥律師的相互較勁,呈現出律師事務所的冷暖遭遇。
回首七年前,陪著大律師一起在一家小小的店面開業,完全沒想到七年後,事務所會擁有將近十名的律師。這七年來,我成為了作家,大律師則是從一個人單打獨鬥,變成帶領著一群優秀律師衝鋒陷陣的主持律師。
坦白說,若你在七年前告訴我,我們會走到今天這樣的局面,我是絕對不會相信的。
今天在《最佳利益》的首集裡,看著天心主演的幹練女律師,明明口中說她當律師是為了錢,卻又在辦案的過程中,不時展露出她對心中公平正義的堅持,雖然,她為當事人的主張,有時不見得為社會所見容,也不見得符合主流價值觀,但就如她說的:「律師就應該爭取當事人的最佳利益。」有時候律師在案件的種種選擇與無奈,是不足為外人道的。
我還記得以前大律師剛開業的時候,因為一個人辦案,總是一大早就起床寫狀紙,晚上做夢會說著跟案情相關的夢話,還曾經在假日到案發現場勘查,想知道案件還有什麼可以著力的地方,或許,他今天之所以可以帶領事務所走到今天這個局面,也是可以預期的。
做當事人最有力的後盾,冷靜分析利害得失,料敵機先....我常常聽他在事務所裡對新進律師們諄諄教導,要如何戒慎的當一名優秀的律師,在今天觀賞《最佳利益》的過程中,天心所飾演的方律師與以前我陪著大律師去開庭時眼中的身影,彷彿在現實與虛擬中交錯。
走到今天,事務所來來去去那麼多律師,有人剛進所時,生澀懞懂,一兩年間就已虎虎生風,也有人執業多年,依舊停滯不前,這並非決定在資歷的深淺,而是在對當事人的利益有多在乎。
因此我覺得這部戲的劇名《最佳利益》取得相當適切,有別於過往常見的王牌律師、金牌律師等劇名,一個好律師,應該是把當事人的最佳利益時時放在心中,一旦如此,你的每個考量就不僅止於法律的規定,而是能從當事人的性格、背景與未來,提供他建議,做下最好的決定。
推薦大家5/5一起來追這部劇吧!
#順便推薦大家加入大律師的粉絲團 阿富律師說
#本週的各縣市免費法律諮詢也歡迎大家預約
108/4/24(三)桃園小研圈18:00~20:00
108/4/27(六)台南東寧館09:30~11:30
108/4/27(六)高雄博愛店14:00~16:00
108/4/28(日)台中場09:00~12:00
108/4/28(日)新竹場14:00~17:00
大家可以透過電話、LINE@詢問或是填寫報名表單預約諮詢喔!
電話:02-29761611
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《#最佳利益》前導三分鐘預告 本日大公開
製作與導演、編劇更是用心安排案件超強客串卡司更重現各種社會案件黑白樣貌
台灣電視史上最強卡司�集結超過二十位金鐘、金馬演員齊聚台灣第一部律政劇!!
敬請期待《最佳利益》五月的播出時間:
電視播放時間
5/05起 #華視,每週日晚間21:30 首播
5/11起 #中天娛樂台,每週六晚間22:00
OTT與數位平台播放時間
5/05起 LINE TV,每週日晚間23:00
5/11起 KKTV,每週六晚間23:30
5/12起 LiTV,每週日中午12:00
5/17起 龍華頻道播出,每週五20:30
✪製作人 #陳慧玲
✪導演 #林立書
✪編劇 #林珮瑜、#陳文梓
✪製作公司 #群之噰傳播 #黑劍製作 共同製作
✪主演:天心 、 鍾承翰 Hans Chung
✪資深律師群: 夏靖庭 、 曾珮瑜 Peggy Tseng 、#王自強、 高山峰Mountain、 Jacko蔣偉文 、 陶傳正 (Michael Tao)
✪菜鳥律師群: #鍾承翰、 楊銘威、 樂樂 程予希、 陳怡嘉 IkeyaChen 、 演員黃浩詠(黃好用)
✪檢察官: 溫昇豪 James Wen
✪長河律師事務所:我是邱彥翔 謝謝、 林筳諭 / 勇兔
✪精彩案件客串:安心亞 Amber An、夏于喬(喬喬) 、 納豆、 李沛旭 Patrick Lee、#吳鈴山、 張雁名Enson、 徐詣帆、 林雨宣、 Allen Chen 陳禕倫、 岳虹、李依瑾 Jean Lee、#朱陸豪、 方宥心 Yo Sing Fun、#汪建民、#應采靈、丁強、李璇、#明金城 、 洪都拉斯、 陳志強 JOHN等多位實力派演員、歌手及主持人客串演出
優 客 李 林 天心 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最佳貼文
【Cooking Studio】2017.09.02《新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點》
誠品生活新板店 直播文字記錄
本場活動摘要:
1. 所有的東西在烘焙之前,要做什麼動作。
2. 揉麵糰的手勢,怎麼做較不容易受傷。
3. 綠茶粉跟抹茶粉一樣嗎?讓爐卡斯老師告訴你。
《 新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點》
🍮 新書料理分享會 9/2(六)3:00PM-4:30PM
🎏 誠品生活新板店3F #CookingStuido
想知道如何讓食物變得 🌈繽紛有趣又 💕美味?
這本書將打破市面上傳統漂亮糕點只能欣賞的迷思 🤔
#Lucas 老師教大家製作天然蔬果泥與色彩染料
有點酷酷又帥氣的 Lucas 老師 😳
相較於瀟灑的外表
內心對食物卻是有著常人無法追尋的毅力 🏋
擅長以天然食材入色 🍰善用許多有機與在地食材
用簡單的方式將傳統注入新意 💡
做出讓人驚艷又有成就感的點心與料理
主講│ Lucas Chen ( 爐卡斯/爐菓‧食創空間 Lucas&food for thought‧主人、本書作者)
示範料理│彩色馬德蕾、雙色芋圓
第一次參加誠品新板店的朋友蠻多的,需要說明一下,怎麼樣可以來參加料理活動:全臺灣有46家誠品,其中3家有書店廚房,分別是台北信義旗鑑店、板橋新板店、台中大遠百店。
流理台是真的,一應俱全,我們會在信義店每週五下午固定舉辦活動;週六,是新板店和台中分別有料理活動。台中大遠百店是服務中南區的讀者,新板店是服務新北市的讀者。
我是誠品書店的企劃,也是料理教室的負責人,策劃與主持,我的名字是李絲絲。今天其實有雙主持,2個人都姓李,先介紹同事-李妮蔚,今天是第一次主持,希望大家多多給她熱情、支持的掌聲,歡迎安妮,李妮蔚。
安妮:
哈囉~各位新板店的讀者大家好,我是北台區的企劃安妮。剛剛絲絲把我的名字介紹的很清楚,也為了怕名字不好念,可以叫我安妮就好XD記得以前同學可能發音不標準,常常在喊我名字時都說,欸妮。希望從今天開始大家可以溫柔的呼喚我的名字,安妮,如果喊欸妮 怕會很多人回頭看是在叫誰XD
今天很高興可以來到新板店,和絲絲一起來主持這個料理分享會。也非常期待今天的料理活動,因為示範的甜點實在太厲害了!一個是法式的瑪德蕾、一個是傳統的芋圓。今天料理活動的老師兼具帥氣、美麗、毅力,待會介紹老師出場時,請給老師熱情的呼喊。
絲絲:
這是我主持上千場活動以來,超正的作者!(俏皮的老師在後方指著自己XD)待會兒請老師介紹自己的名字「為什麼是瓦斯爐的爐呢?」(台語發音,說的好好)有什麼用意呢?
今天算是與老師的第3次見面,我眼中的Lucas,年輕、有毅力然後很可愛,但是兼具專業與非常非常多在料理上面的創意,你以為《新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點》這本書是在做西式甜點?不是,它其實涵蓋了西式的烘焙,中式的點心以及飲品等。他所擅長的是,總結一句話:『我不知道他不會做什麼!』
Lucas常常跑有機農夫市集,看很多的臺灣小農、農作物,因為當一位廚師一定要親自造訪農地、認識農夫,然後在最前端的食材才能去分辨、處理。
Lucas除了是爐卡斯/爐菓‧食創空間 Lucas&food for thought創辦人,在很多料理教室擔任講師,目前也在實踐大學推廣部擔任親子兒童烘焙料理課程專任講師。當然,擁有很多專業證照是一位廚師必備的條件,讓我們掌聲歡迎爐卡斯老師。
Q:為什麼名字是Lucas?中文翻譯是爐卡斯?
A:因為以前沒出過國,用不到英文名字,通常只有暱稱跟小
名,然後在10年前接觸甜點料理,那時也沒有任何社群帳號,朋友們想要分享,要我想一個代號,因為他們要炫耀。那時候,在世界展望會認養小孩的名字叫做Lucas,只是靈機一動,後來就沿用到現在了。
粉絲頁的名字在設計之初,看到Lucas跟瓦斯爐很像,就弄成一個MARK這樣。所以跟別人在介紹時用瓦斯爐的爐,而且我們在做吃的,要有火才會旺。
簽名為什麼不是寫爐卡斯?是因為跟小農們在交流的時候都叫攤位名稱,久而久之變成了小名,簽名的時候就寫爐菓。
安妮:
其實我準備很多問題,因為時間有限,大略幾個問題請教老師。
Q:請問寫這本書的契機是什麼?因為看到書裡的序介紹,因為
不是本科系(從工科跳到烘焙這一區域)
A:國中的時候,媽媽較晚下班,擔心我沒東西吃。因為看媽媽進
廚房也很多年,乾脆自告奮勇說我來煮。媽媽當然很懷疑,覺
得我行嗎?
我心裡在想,就煮東西也沒什麼好驚訝的。開始把每天預計的晚餐備料,打開冰箱心裡就開始想怎麼組合,當然調味一開始不會完美,爸爸就會指導這應該是什麼味道這樣。
因為我爸是傳統客家人,比較不吃西式的東西,可是帥氣的弟弟們喜歡西式料理,所以在煮的時候,得符合2邊的胃口,所以在每天的動腦當中,放假的日子就在市場與廚房裡,同學就覺得我怪怪的,在專科三年級沒有同學要約我出去玩XD一直到出社會都依然喜歡烘焙與料理。
可是沒有想到,當時間空下來,去翻人生中第一本烘焙書,還是二手書,記得大約100頁,50塊一本,內容是很基本款的點心那種。翻開來,看不懂寫的材料、工具,那年姐姐尾牙抽中一台烤箱,心想就用它吧!在前面幾年沒有買電動攪拌器,半年一年之後,二頭肌壯了很多XD
剛開始做大多會失敗,可是媽媽都會鼓勵你,覺得你很棒,於是再接再厲開始認真的去做每一個烘焙。玩了幾年,做得還不錯,分享給朋友,有了爐卡斯的名字後,自已覺得應該要知道跟別人差別在那裡,後來發現原來有專科畢業可以直接考乙級執照,就不知死活的跑去考乙級,還不知道考試內容,先到書店買書甚至去下載題庫,以前念書也沒這麼認真過XD
記得考術科的時候,評審老師看你是生面孔,會問你是學校還是飯店來考試,我說是個人。評審老師覺得怎麼可能,但後來就通過考試了。
Q:因為老師小時候開始做料理、餐點給家人吃,在成長過程中有沒有一道料理最讓你印象深刻的?
A:第一個災難的海綿蛋糕呀XD連香草也沒加呢(二手一攤)
Q:因為出版社編輯比較細心,但老師曾自曝自己的性格是不受控制的,其實我們用流行語來說是一種FREESTYLE,在烘焙的過程中,讀者若是一直去記步驟也會覺得煩,少了某個步驟乾脆就不做了的感覺。請問老師,在寫這本書的時候,怎麼去調整這個FREESTYLE?
A:因為我不是科班出身,沒有正統的限制你要按部就班,但是因為烘焙跟料理差別在於烘焙有某部分的科學原理在,像現場有一些我的學生,我在教他們做派皮的時候,一定沒有遇過老師說,愈隨便捏愈好吃。
我覺得應該是說,因為沒有被受限的關係,有時候你明知這樣方法不對,但我們了解食材基本的科學原理之後,也許有第二個方法可以簡化這個過程,結果是一樣的。從那時就養成習慣,東西很喜歡愈簡單完成,看起來愈複雜完成愈好。
想起當時在寫這本書時,關在房間寫超久,每次3個步驟寫完,看一看覺得,好像只有我看得懂,中間又追加2個步驟,過一天又覺得似乎有個細節萬一大家忘了這個點怎麼辦,又再加進去,那時候就愈寫愈多,扣掉刪減後,居然有7萬多個字,朋友笑說你在寫言情小說XD當然後來定稿還是有刪減掉一部分。(這輩子還真沒寫過這麼多字,以前專題報告也是把前置作業完成,讓同學來打字的。)大概就是很怕,大家買了這本書,又照做不出來的話,我面子往那擺XD
安妮:
我在家其實都是當媽媽小幫手居多,沒有料理的經驗,完全新手。因為烘焙大多是糖幾克、鹽幾克那種精準的要求,這本書就是針對我這種讀者,我看完之後覺得好簡單喔,就想買回家做做看。
Lucas老師:
新書寄到家時,弟弟剛好在,就翻來看看,一邊翻、一邊喔、喔、喔,我就說你在喔什麼啦?弟弟說:每一頁對我來說都很新奇呀,姐姐寫的好仔細喔,像我是不會煮的人,看你這樣寫一寫,好像我也可以做得出來。當下我才理解出版社的用意是這樣,出書不是要給我自己看,是要給像弟弟或是安妮這樣的讀者看。
絲絲:
大家有沒有覺得很有趣,我們從簡單的訪談可以馬上了解爐卡斯老師他的想法、出書的初衷還有可愛的個性。剛剛安妮有提到出這本書的契機,如果沒有日日幸福,就沒有機會把爐卡斯老師的想法付諸實現,然後有一位推手(Lucas:帶種的推手)
簡單介紹他,有地中海料理界男神的稱號,第一本書《地中海料理教室》除了暢銷外還是長銷的書,還有第二本書教你怎麼吃、怎麼瘦,他的名字是謝長勝,大家都叫他馬可老師,歡迎特別來賓馬可老師。
馬可老師:
因為我們曾在同一家廚藝教室工作過,我的課都接在Lucas老師後面,總僅只於在停車場揮揮手打招呼那種。
為什麼會推坑出書呢?
因為我到了教室,小幫手在桌上留一二個蛋糕,放在那邊捨不得吃,因為蛋糕長的很夢幻很漂亮,時間一久,開始好奇,心想做蛋糕的老師是美麗、漂亮的公主,小幫手說就是剛剛在停車場遇到打招呼的Lucas老師做的呀。完全聯想不到的人與甜點,吃過甜點後,覺得這樣的人不出書實在太可惜!
尤其我也跟Lucas老師一樣不是本科系出身的,在他身上看到很多特質,又因為是使用天然食材當染料來製作甜點,在這個健康意識抬頭下,怎麼能不認識Lucas老師和他的甜點呢。連我問他是不是想出書,也是在停車場問的XD
只要你有心做料理,無關本科不本科,不是這麼重要,只要有熱情,就能把料理做好。
馬可老師帶來食在乎的贊助品:來自澳洲的粉紅湖海藻鹽。這個湖在原住民保護區裡,要弄到有鹽巴,表示礦物質很豐富,納結晶要很多才能開採,要經過政府同意才能去採,因為太珍貴了。一年只能採2個星期,只讓澳洲原住民去開採,也是保障原住民的一種方式。
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來介紹這本書,用天然的食材去做的烘焙。大家有聽過紅色1號、黃色2號等的嗎?(Lucas老師:那是大樂透號碼,中了就去醫院XD也沒這麼嚴重啦,開玩笑)人工添加物,你知道人工添加物不好,怎麼不想要用天然的食材呢。
想問老師,書上為什麼用天然食材當染料為主題呢?
因為朋友有小孩同時也在教親子料理,他在臉書分享時,寫的一句話超強大:「這是一個對色素的全新概念,天然色素吃愈多,營養愈豐富,而不是傳統的人工添加物,對身體不好。」
有些人覺得前置作業很麻煩,我先說明一點:臺灣農業與萃取技術都很厲害的關係,單粉類的東西很容易買得到因為是天然的,包含紫薯粉、南瓜粉等,為什麼買新鮮的蔬果還要買這些粉類,因為有的不是當季;那為什麼有些不用粉類,要用當季新鮮的食材,因為會有氧化、退色的關係;有些在書上特別強調的原因是,在烘烤跟蒸,2種不同加熱的過程中,出來的成色是不一樣的。
這些天然染料可以保存3個月以上,因為把水份濃縮了,由於長輩常在使用的防腐劑是糖或鹽,我們加了些糖在裡面,之後要做料理時就可以不用再加。
現在有天然染汁:、甜菜根(紅色)、蝶豆花(藍色加了檸檬會變成什麼顏色?淡紫色)、梔子花果實。
這本書的重點就是天然的色彩、天然的食材。紅色染料有甜菜根、枸杞(原來是橘黃橘紅色,但它萃取出來的汁液很好用的原因是因為,書中有碗粿的顏色,到加在麵包一點點柔柔亮亮的淺黃色,它是一個範圍很廣的黃,可以接近紅跟橘紅。
一般人看到綠色會想到菠菜,可是有二極化,因為有個菜味。跑農夫市集時,有用到小松菜來試綠色,沒想到小松菜的顏色更亮,也彌補了菠菜的菜味。
這邊要強調的是:假如用小松菜做烘焙產品的話,一般為了保鮮綠色,會以很快速的川燙打成泥狀,避免氧化退色。但是,小松菜一定要先燙過一分鐘的時間,因為它是一個對身體很好,鹼性含量很高的蔬菜,像梅精一樣。
酵母是什麼性?弱酸性。不管是乾燥酵母、自養酵母、濕酵母,都是酸性的。如果沒有花時間把鹼性燙熟的話,所有發麵類的東西都會被酸鹼中和,永遠發不起來。
如果你需要漂亮的小松菜顏色,像饅頭、吐司發的漂亮的話,記得小松菜一定要燙超過一分鐘。這是實驗出來的結果!
紫薯泥為什麼不用芋頭呢?因為芋頭是灰色。用紫薯泥的原因是,一方面保色效果好,不容易退色,不論用在那一種上成色都很好;二方面營養價值高(花青素),其實不一定要花大錢吃藍莓,雖然這是澱粉但是是好的澱粉沒關係。
(好想吃喔,怎麼辦? 老爐說:買書回家試做唄)
不是霜淇淋的杯子蛋糕。這麼多的顏色採用那些天然蔬果?天然汁液雖然沒有像水彩這麼明顯,但它是可以調色的。
除了甜點,也可以做成麵食類。像胡蘿蔔麵、菠菜麵、南瓜麵等。若要用抹茶粉是不建議的,艾草粉跟麵食類比較搭。
飲品的部分,因為有冰的,有什麼蔬果是不適合的?
我其實還蠻常提到的是火龍果,它只適合用在冰品,不用長時間加熱的關係,因為火龍果是營養價值很高的水果,含鐵量比你認知的葡萄還高。
也可以應用在中式點心,像紅龜粿(用的是紅麴粉)、粉粿等。
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瑪德蓮的由來其一。
1755 年洛林公爵 Stanislas Leszczynski 的宴會上,甜點師傅和廚師吵架憤而離席,把做好的所有甜點都帶走,當時一個名叫 Madeleine 的女侍者,臨危受命得做出一道甜點,她就做了這道她祖母常常做的簡單甜點,大受很愛甜點的洛林公爵喜歡,Madeleine 的名字就這樣來的。
洛林公爵的女兒後來成為法國國王路易十五的皇后,她把這道甜點食譜帶進凡爾賽宮,瑪德蓮因此變得大受歡迎。
示範料理:「彩色馬德蕾」 (安妮在旁解說)
這是一個很好入手的蛋糕,最重要的是不用打發蛋,沒有電動攪拌機也不會練出二頭肌。也不建議去買久久用一次的工具,像現在中秋節快到了,會做月餅,需個模具,在廚藝教室的話跟我登記,可以借你。
第一步驟:把糖、蛋拌勻就可以;第二步驟:「蛋糕類都用低筋麵粉,記得西式點心都要過篩。有麩質體質的人,在麵粉的選擇上可以使用臺灣在地生產研磨的純米粉,去買純的米研磨的粉的話,「基本上只要是低筋麵粉做出來的點心,全部都可以用純的米去代替。」
準備全蛋、糖拌勻,加入過篩的低筋麵粉再攪拌,接著下牛奶、乾酵母繼續攪拌。這是需要鬆弛一下的甜點,因為烘烤的時間很短,12分鐘,若你有訪客要下午茶,可以在前一天先把麵糊調好,又因為我們使用乾酵母,可以保存在冰箱的時候更久,我們可以遊刃有餘的做好,反正麵糰也需要半小時的時間休息,客人來的時候,再從冰箱拿出來,不用退溫不用回溫,烤箱夠熱比較重要。烤箱溫度到了,上模就可以進烤箱,12分鐘即可完成,優雅的享用下午茶。
上模之前再來做調色的動作。然後顏色沒有固定配什麼色,只要不要同色系,跳色比較好看。我是沒有少女心的人,聽到別人尖叫,自己心裡面在暗爽。YES!達陣XDD
瑪德蕾奶油含量高的關係,加蝶豆花的汁液,經過化學變化,會是Tiffany的藍,藍色加下去一直攪拌,有點偏灰色,像花青素氧化的顏色,放入拋棄式擠花袋中。接著做另一個顏色的部分,紅麴粉的紅是有點深層的紅,和甜菜根的偏紫紅不一樣。看大家喜好,一點一點的加進去攪拌。
記得喔:所有的東西在烘焙之前,一定要把烤箱做預熱的動作,如果做好了送進烤箱發現沒有預熱,那就是一切悲劇的來源。
在上模具,做雙色擠花的時候,一次一次分開來擠沒關係,你擠完第一個顏色,再把第二次顏色從旁邊擠進去,它會自然的形成推疊的效果。
如果我要分開疊色的時候,第一個會先找有斜坡的地方,讓它在同一個角落就不會攤平在底部。然後開始一個顏色一個顏色去加,模具注入九分滿,因為在烘焙的時候瑪德蕾會再長大。
而且這是常溫蛋糕很耐放,一般常溫蛋糕人家會告訴你放一個星期以上,那是在國外;在臺灣的溫度氣候下,3-4天就要吃掉它。而且東西好吃的話,為什麼要放到3-4天XD
烤箱要先預熱180度,烤12-15分鐘,因為每個烤箱的個性不同XD別人在烤的時候溫度會用190度以上,因為高溫,擠壓動作的關係,會烤出Q肚臍。但為了要保留它的顏色,溫度高的情況下,一樣的時間,漂亮的彩色會消失。就看你當下想要漂亮顏色還是Q肚臍了。
**對了!大家在製作的過程中不用硬要做出有紋路,沒有也很好吃。像馬卡龍一樣在一次偶然的失敗中的獨特的美感,就莫名其妙變成標準。沒有出現這種,不要覺得挫折,一樣可以吃的。
Q:如果馬德蕾不想用貝殼,用例如小叮噹的模具可以嗎?
A:沒有什麼太大的差別,如果有人做出來,我想看到露肚臍的小叮噹,請拍照給我看謝謝XD
Q:請問蛋有限制那一種嗎?
A:只要不是臭酸都可以拿來用,從冰箱拿出來就用。
Q:看到書上泡打粉的食譜,跟乾酵母在口感上有什麼差異或是在使用上為什麼老師選擇乾酵母?
A:乾酵母可以放得比較久,你不用馬上做。但是泡打粉做好了要直接用。我喜歡乾酵母的原因是可能發酵時間比較長,比較保濕,細緻一點點。
Q:請問乾酵母要事先處理過嗎?
A:我通常會跟不冰的牛奶,讓酵母融化在裡面,以免沒有融化在麵糊會比較麻煩。
Q:做烘焙產品,最重要的第一步驟是什麼?
A:預熱烤箱。
Q:請問老師,沒有瑪德蕾的模具可以用杯子蛋糕的來替代嗎?
A:可以。可是因為瑪德蕾是淺模,杯子蛋糕模具的時間需要較久的時間烘烤,大概要25分鐘。
示範料理「雙色芋圓」(絲絲在旁解說)
等待麵糰的空檔先來做雙色芋圓。
預先蒸好的地瓜,趁熱(如果很燙手可使用工具協助)的時候把粉加下去,有小部分的熱糊化作用,讓它才會更Q,也比較均勻。假設是冷的,一方面不好拌,會發現口感的溫度有差很多。
而且比例很好記,100%、10%、10%、10%。其中10%10%10%是指今天用的「台農57號黃肉」,全家烤地瓜那種品種。如果懶的蒸地瓜可以直接買來用,我講真的XD而且會有煙燻風味。
蒸好的地瓜泥,下地瓜粉、少少量砂糖(因為還有加其他粉類)、太白粉,揉到看不到粉就可以了。
接下來,可以擺在一個大碗去揉或是乾淨的桌面去揉它。請注意手勢,不是亂捏一通。其實揉麵糰,不管是包子饅頭或是這一類的食品,我都跟大家講,不要用手腕的力量,不要蠻力不然隔天就會手酸,再也不想做第2次。
其實是槓桿原理。
用肩膀的力量,輕輕的往前推,就是用你身體順順的往前推、壓,也才不會受傷。揉得差不多是微微的黃色,接著要準備染色的動作。今天要使用天然的抹茶粉(日本靜岡有機抹茶粉),它的味道比較深沉、溫潤的綠色,聞起來是舒服的。加的量的比例就看自己的財力啦(因為價格比較高一點)
揉的過程中,茶的香味會隨著麵糰的溫度散發出來,很香(站在旁邊的絲絲說:好香呀)茶是一個很簡易的東西,跟地瓜很配,很多點心會這樣搭。
今天的重點是,不是一顆的地瓜圓跟一顆抹茶圓,是一顆圓當中有2種元素,有地瓜跟抹茶。(Lucas老師:分開吃就無聊了)待會兒煮過之後顏色會再加深一點點。
把這2種麵糰(地瓜、抹茶)揉的差不多大,現在要把2種麵糰混合在一起。有點螺旋狀的交疊、捏合,一開始可能會有點裂掉沒有關係,邊旋轉邊捏合,等到它大略接合之後,再慢慢揉成長條狀,不要麵糰完全冷掉再做這件事情,一邊滾一滾、一邊搓一搓,像法式長棍一樣的質感,用刮板先分一半。
用虎口的手勢左右手反方向去轉,不要壓,往前推再繼續搓長,會發現螺旋狀愈來愈密集,密集到什麼程度,就看當天心情XD
水滾下去一浮起來大概30秒就可以撈起來,然後可以過一下冷開水會更緊實、更Q彈一點,一般來說我們會搭配黑糖水,今天贊助商有蜂蜜皇后,不如就開來加。
現場一位讀者是經常參加信義店活動的潘小姐,上台跟老師一起搓圓仔,輕輕的滾動,其實不用像外面一樣每一段很固定的大小,你想怎麼切就怎麼切沒人管你的。全部差不多滾好了再一起下鍋煮,這樣熟成時間才會一樣。
請記得比你想要吃的大小再細一點,不然待會兒澎脹起來會很大。大家可以看一下切面,為什麼不太整齊?地瓜泥含量高,有纖維,切面當然不會整齊。切的差不多大小即可下鍋。
現場製作的雙色芋圓要完全浮在沸騰的水面上才能撈起。剛煮好看起來很大顆,撈起後建議過冷水或冰水,把表面黏黏的澱粉稍微洗掉。現場準備「蜂蜜皇后提供的烏桕花蜜」淋在剛剛的雙色芋圓,來做試吃。
烏桕花蜜,它是一種樹木的花蜜,它的好處是你用在點心裡面,味道清爽、顏色淡雅很溫潤,不會搶原來的味道,是一種很舒服的餘韻,不像龍眼花蜜、茘枝花蜜那麼重。
**可是如果要保存的話,就得灑一點點的粉(太白粉、玉米粉),簡單的做防沾動作,不然會黏在一起,這時可以收到盒子裡,記得上面鋪一層保鮮膜,不然會乾乾的,再放冷凍就可以保存的很久。
**像你去不管幾分的地方賣的芋圓,會發現下很多的粉是因為粉愈多愈不容易斷,像有彈性的麵糰。因為我們下的比例比較少,在揉成一長條狀發現很容易斷,沒關係,再捏合就好,這樣才吃得到地瓜的味道。
如果你希望保留咬到一點肉的感覺,其實不用捏的那麼碎沒關係。待會兒做好冷凍保存之後,要煮時,不用退冰,用中火煮就可以。
若是現場製作好要煮,需要用大火下鍋快煮。
**為什麼不能用冷的地瓜肉或芋頭肉來揉粉?
像在揉湯圓或任何糯米類的皮是不是都會拿一點點丟到熱水,所謂的「粿碎」(台語發音),會讓你東西更Q。其實有點一樣的原理。
**如果用紅肉,別的品種含水量太高,必須需加倍地瓜粉、太白粉。
**大家在市面上看到的綠茶粉、抹茶粉,是不一樣的。
*****綠茶的葉子有葉脈,連葉脈都拿掉去研磨的叫「抹茶粉」;整片葉子去磨的叫「綠茶粉」。他們的細緻程度不一樣。
**要記得:蒸熟的澱粉愈熱,麵糰在揉的過程愈沒有裂痕。
如果要了解什麼是真蜂蜜、什麼是假蜂蜜,最重要的是向生產者索取檢驗證明,蜂蜜沒有在比賽得獎的,只有每一期生產的蜂蜜要送驗而已。每一瓶蜂蜜的含水量不太一樣,由於臺灣氣候的潮濕,沒有生蜜,而且會把收集起來的蜜會統一均質化,大約低溫40度以內,長達好幾天把水分散發到一定的程度後,再裝罐。但是沒有經過殺菌的生蜜,對人體比較好。
如果想要買到生蜜只能找到個體戶的蜂農,而且生蜜的保存期限很短。
Q:蜂蜜的結晶是為什麼?
A:葡萄糖到達一定的數以上都會結晶,不能用結晶與否來判斷蜂蜜。
楊小姐抽中了電動攪拌機,特別想跟老師說:
我有很多甜點書,但是這本是我找很久,夢寐以求、夢幻的甜點書。尤其是書中強調的食材讓我覺得突破一般坊間的書的內容,很感動!又得到老師的智慧。
(絲絲補充:楊小姐是每個星期五風雨無阻,都會在信義店的Cooking Studio參加料理活動的忠實讀者。認識楊小姐一段時間,知道她的廚藝精湛,料理、烘焙,沒有什麼是不會做的,是非常厲害的讀者。每每看到po到臉書上的成品,深深覺得天啊,這等級都能出書了,絲絲都可以拍胸脯保證。她很好學,每一次都買很多很多的書來學習,這是我最欽佩雅晴的地方。
今天,9/2首場發表會在板橋新板店,把不輕易施展出來的「瑪德蕾」示範給大家。
剛剛在活動中有見到一位爐卡斯老師的偶像,只要一張紙,沒有摺不出來的東西,歡迎徐老師與特別的驚喜禮物-仿真爐卡斯小公仔與出版品的縮小版書籍還有黃色簽名。
請爐卡斯老師發表首場發表會的心情感想:
當初看到小公仔的時候,是在市集認識一位做手工布包包類型的女生,身上的廚師服也是請她幫我設計的,然後我有一個陪我30年的老娃娃,有一天我拿著娃娃去找他,問說能不能幫我把老娃娃修好?
一個月後,看到娃娃,因為覺得娃娃跟我的五官很像,還幫娃娃染髮,做了一套跟我一模一樣的衣服,然後在市集的大家都覺得非常驚艷!徐大哥看到拍了下來,一星期後做了一樣的紙模型到店裡給我,我完全沒料到會是一個完整的台架、小公仔、書、簽名。
我常常講:「一路以來,我做吃的這件事情,絕對不是只有我一個人,大家誇我很厲害,但是那是因為很多人幫忙跟珍惜我喜歡食物這件事情。你才有辦法把你喜歡食物這件事情,在這邊跟其他人做分享,讓他們感覺到你心裡面的想法。」
經常跟秀珊姐(行銷主任)、馬可老師說,我覺得當廚師是一件很幸福的事情。因為人每天都要吃東西,你可以跟生產者做土地的連結,讓每個人吃進去時都能感受到美好,我覺得很幸福!
可以有這個機會站在這邊跟大家聊對於吃的熱愛,我真的覺得我很走運,因為好多人用他們的能力來幫忙我,我只要離開廚房,什麼都不會XD有人幫忙做衣服、有人幫忙做模型、有人幫忙管理粉絲頁等等,我只要專心做吃的就好。我只會做吃的這一件事,卻得到很多不同領域的人的幫助,真的很好運。謝謝你們,給我很多愛。
絲絲:
為什麼很多人愛爐卡斯呢?因為爐卡斯愛分享、真性情,又正、又帥、又酷、又專業!就像剛剛雅晴說的,看過這麼多本的甜點書,沒有這麼不藏私然後這麼有創意,而且這本書重點是:「希望大家不要再吃過多的色素了」!
請大家用最天然的好食材,自己來變幻出天然的色彩,入到你的料理當中。這才是最大最大的重點。
也請第一次主持的李妮蔚小姐發表感言:
很開心!雖然比自己預想的挑戰高了一點,我覺得爐卡斯老師很認真,在每個要注意的細節都會呈現在讀者眼前,在旁邊看都覺得太帥氣了!這本書講解的很簡單,很夢幻、很健康,我從來沒有想過,像天然蔬果泥可以表現的很collorful。大家一定要買書回家做做看。
絲絲:
因為誠品都用菜香跟書香來做結合,辦活動,我們為什麼要這樣來賣書呢?讓它靜靜躺在書架上不就好了嗎?但我們沒有這麼做,過去10年來,我們的努力,開辦誠品書店的Cooking Studio,希望大家多多跟我們面對面,每個星期一起來跟我們做料理,這是我們賣書最好的互動方式,如果大家支持的話,我們會努力不斷的做下去,我們會培育很多很多的新血,就像安妮一樣,謝謝大家!
-----------------------------------【食譜】----------------------------------
【彩色貝殼瑪德蓮蛋糕】
難易度:★★ 份量:12個
最佳賞味期:常溫密封7天
綠色染料 原色 紅色染料
材料:
A:
低筋麵粉120g、細砂糖60g、全蛋2個、乾酵母3g、牛奶25g
無鹽奶油60g、紅色染料2g(P.44)、藍色染料2g(P.49)
B:無鹽奶油(融化)少許
做法:
【基本準備】
1烤箱請先預熱至180℃;低筋麵粉過篩;無鹽奶油放室溫軟化,備用。
2先在瑪德蓮模具內側,抹上薄薄一層材料B無鹽奶油防沾。
【玩出顏色】
3細砂糖、全蛋放入調理盆,一起用打蛋器攪打均勻(不需要打發),拌入乾酵母、篩過的低筋麵粉,混合拌勻,倒入牛奶及無鹽奶油,攪拌均勻即為原色麵糊。
4將原色麵糊分成3份(每份約120g),分別加入紅色染料、藍色染料,混合拌勻,然後裝進中號拋棄式擠花袋中,在尖端剪出約0.5公分的開口,將三袋裝進一個大的拋棄式擠花袋中,剪出約1公分的開口。
5將完成的麵糊填入模具至九分滿,放入烤箱,靠近上層的位置,烘烤10~12分鐘,中心呈現凸出稍微裂開即可出爐。
小叮嚀Point
*瑪德蓮烘烤上色外,一定要烤到中間有凸出裂開才行。
*瑪德蕾的麵糊可以在前一天先製作好冷藏,隔天再烘烤,所以非常適合預先做起來,客人來臨前再放入烤箱烘烤,然後享受剛出爐的瑪德蓮。
【雙色抹茶地瓜圓】
難易度:★★ 份量:6~8人份
最佳賞味期:現做現吃/冷藏4天/冷凍21天
原色 抹茶粉
材料:
A:地瓜(蒸熟)300g、細砂糖 30g、地瓜粉30g、太白粉30g
B:抹茶粉3g、黑糖醬汁適量
做法:
【製作粉糰】
1地瓜趁蒸熱時加入細砂糖、地瓜粉與太白粉,揉成不黏手的生粉糰,再分成2份(每份約195g)。
2取1份生粉糰,加入抹茶粉,揉勻成為綠色生粉糰,就有兩個顏色的粉糰。
3將兩個粉糰分別搓成圓柱狀,再疊放一起,並以扭轉的方式重新結合成一條,繼續以邊旋轉邊搓長的方式搓成約大拇指粗的長條狀(切面直徑約1.5~2公分)。
4用刀子將搓好的雙色粉糰切成長度約2公分的小粉糰,撒上少許份量外的太白粉防沾黏,雙色地瓜圓就完成了。
【煮熟】
5將雙色地瓜圓輕輕放進沸水中,以大火煮到浮起且稍微膨脹的狀態,隨即撈起,立刻放入冰水中冷卻,瀝乾,即可搭配黑糖醬汁一起食用。
小叮嚀Point
*抹茶粉也可以換成同份量的其他顏色粉,例如:紅麴粉、薑黃粉、紫薯粉等。
*還沒煮的雙色地瓜圓,可以放入冰箱冷凍,並用密封蓋或保鮮膜覆蓋,以防表面乾裂。
爐卡斯/爐菓‧食創空間 Lucas&food for thought
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資訊提供:李絲絲
攝影紀錄:閃亮亮
文字記錄:蔡依珊
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